Belgická čokoláda 70% 2,5Kg - hořká - Callebaut
1 444 Kč
57.8 Kč / 100g
Callebaut Chocolate Callets - Extra Dark je extra hořká hořká čokoláda s velkým obsahem praženého kakaa. Receptura s č. 70-30-38 je jednou z hořkých čokolád, kterou preferuje mnoho kuchařů a čokoládovníků po celém světě. Má intenzivní, přesto velmi vyváženou čokoládovou chuť. Dominuje mu pevné tělo z praženého kakaa a mohutné hořčiny. Správný nádech kyselosti a sladkosti vytváří rovnováhu a kontrast.Recept 70-30-38 je perfektní pro posílení čokoládové chuti ve vašich výtvorech. Zároveň ponechává více prostoru pro kreativitu s párováním než mnoho jiných čokolád se srovnatelným množstvím kakaa.Díky své standardní tekutosti zaručuje 70-30-38 skvělé konečné výsledky v široké škále aplikací: formování a potahování cukrovinek, ochucení ganache, pěny, krémy, crémeux, zmrzliny, omáčky.
Hmotnost
Balení obsahuje: 2,5 kg
Složení produktu
kakaová hmota, kakaový prášek (72%), cukr (odtučněný), E322 (sója), přírodní vanilkové aroma.
| Alergeny | sója |
Výživové hodnoty na 100g
| Energetická hodnota kJ | 2259 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 539,8 kcal |
| Tuky | 38,9 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 23,3 g |
| Sacharidy | 30,8 g |
| - z toho cukry | 11,8 g |
| Bílkoviny | 8,8 g |
| Sůl | 0,0 g |
Země původu
Belgie
Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122 Lebbeke-Wiez 9280
info@callebaut.com
https://www.callebaut.com/cs-CZ
Technické parametry
| Kategorie: | Čokoláda a kakao na makronky |
| Čokoláda Callebaut | |
| Hořká čokoláda | |
| Výrobce | Callebaut |
| EAN | 5410522512854 |
| Kód produktu | 6585 |
Pro práci s čokoládou se vám bude hodit
Lžíce na dekorování 18cm - Cakesicq
46 Kč
Stojan pro dávkovač - Martellato
1 097 Kč
Dávkovač na čokoládu a těsto Candy Funnel - Wilton
142 Kč
Chladicí sprej na čokoládu, 100ml - PME
182 Kč
182 Kč / 100ml
Cukrářský teploměr +300°C až -50°C - Decora
300 Kč
Náhradní tryska do dávkovače Martellato 50CO001 - Martellato
208 Kč
Vytvořte originální čokoládu pomoci čokotransfetu
Transfer fólie 40x25cm Toureg - PCB
64 Kč
Transfer fólie 40x25cm Mikado - PCB
64 Kč
Transfer fólie 40x25cm Pink Paradise - PCB
63 Kč
Transfer fólie 40x25cm Reliure - PCB
64 Kč
Transfer fólie 40x25cm Plamen - PCB
64 Kč
Transfer fólie 40x25cm RAYURES - PCB
83 Kč
Recenze
Specialisté na kuchyňské potřeby, vaření a pečení
